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田舎の美味しい物シリーズ from 伊賀!

こんにちは。

さて、田舎に住んでるといろいろおすそ分けがもらえます。

 

🍓野いちご🍓

これ、勝手に田んぼや山道そこら辺に生えてるそうです。

びっくりですよね。😜

 

おそるおそる口の中に入れてみると…

 

ぷちぷちっと、粒が弾けて

 

「美味しい〜〜🥰🥰

 

ちょっとだけ酸っぱさが残り、

「まるで初恋のような味」

って、例えたらありきたりだなー。🤔

と思いつつ、2つ3つと手が止まらず。😋美味‼️

 

🍖猪のスティファード🍴

3月末に大阪阿倍野のガストロパブ「トラム」さんでジビエ料理を教わったのを、自分でも作ってみました!新鮮な猪肉を頂いたので。

スティファードとは、スペイン語で「煮込み料理」の事。

猪肉に、ホールトマト・玉ねぎ・人参・長ネギ・にんにく・赤ワイン・ローズマリーを加えて煮込みます。

 

ぐつぐつぐつぐつ…🥘

 

(1時間経過)

 

肉、か、カタイ…。😣

 

えー。あかんやん。

 

前食べた時は、もっとお肉がホロホロになるくらい柔らかかったのにーー。😱😱😱

 

なんでー‼️

 

あ、思い出した!🤩

 

猪肉は、煮込めば煮込む程柔らかくなるって言ってたなー‼️

 

というわけで、3時間煮たらホロホロになるくらい柔らかくなりました。

 

めでたしめでたし。

 

出来上がりをご近所さん、会社の方にお配りしたら、

「よくできてるやん!マリちゃんが料理できるって、初めて知ったわ。😋

「パスタと食べたら美味しかったですー!」

などなど、嬉しい感想頂きました。

こーみえても、料理は作らせたら上手いんです‼️😏😏😏

次は、あなたも試してみる?!🤤

 

【田舎の美味しいものシリーズ】

また紹介していきたいと思いまーす!

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