こんにちは。
この時期になると、夏野菜をたくさん頂きます。
ご近所の皆さん。いつもありがとうございます。🙇♀
トマト・きゅうり・ナス・かぼちゃ・ピーマンetc
それぞれが、色鮮やかでツヤツヤし、新鮮そのもの‼️
もちろん、皆さん無農薬で作られてるから身体にも優しいですよね。🥰
そんな、野菜をたくさん頂けるなんて、ありがたやー👏🏻👏🏻
そこで、早速きゅうり🥒とトマト🍅を使って、私の好きなサラダを作りました！
これ、海外に行った時に出会ったんですが、そこからハマってしまいました！😍
『グリークサラダ』です！🥗
(ギリシャ料理の夏サラダ)
材料はこんな感じ。
(匂いチェック係の福ちゃん😸)
オリーブ、ドライオレガノ、ディジョンマスタード、白ワインビネガーも最近のスーパーでは手に入りやすくなってます。👍✨
① ドレッシングはオリーブオイル・ドライオレガノ・ディジョンマスタード・白ワインビネガー・にんにく微塵切り・塩・胡椒を大きめのボールに入れてよく混ぜておく。
② きゅうり・トマト・赤と黄のパプリカ・紫玉ねぎ・は1cm角にカットし、オリーブは種から身を外します。チーズはお好みのものを、ボールに投入し、①のドレッシングとまぜる。
(ギリシャ料理なのでフェタチーズが主流ですが、他のプロセスチーズなどハードタイプチーズだったらなんでもお好みで！)
③ 完成‼️
すぐ食べても美味しいですが、冷蔵庫で1時間以上は置いた方が、味が馴染んでさらに美味しいです！
冷蔵庫で2〜3日は保存出来ます。
ドレッシングは、バケットなどにつけてもまたこれ、美味しいです！🤤🤤🤤
お試しあれ！
ご近所さんに感謝✨✨
